Richardson, T. M. (1969). Gastronomia profesional: Alimentos e higiene.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Richardson, Treva M. Gastronomia Profesional: Alimentos E Higiene. 1969.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Richardson, Treva M. Gastronomia Profesional: Alimentos E Higiene. 1969.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.