Richardson, T. M. (1969). Gastronomia profesional: Alimentos e higiene.
Čikaški stil citiranja (17. izdanje)Richardson, Treva M. Gastronomia Profesional: Alimentos E Higiene. 1969.
MLA način citiranja (9. izdanje)Richardson, Treva M. Gastronomia Profesional: Alimentos E Higiene. 1969.
Upozorenje: Ovi citati možda nisu uvijek 100% točni.