Richardson, T. M. (1969). Gastronomia profesional: Alimentos e higiene.
Chicago Style (17. basım) AtıfRichardson, Treva M. Gastronomia Profesional: Alimentos E Higiene. 1969.
MLA (9th ed.) AtıfRichardson, Treva M. Gastronomia Profesional: Alimentos E Higiene. 1969.
Uyarı: Bu alıntı herzaman %100 doğru olmayabilir..