Richardson, T. M. (1969). Gastronomia profesional: Alimentos e higiene.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Richardson, Treva M. Gastronomia Profesional: Alimentos E Higiene. 1969.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Richardson, Treva M. Gastronomia Profesional: Alimentos E Higiene. 1969.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.